El titulo lo dice todo, pero una cosa tan sencilla, me ha echo perder un tiempo valioso.
En un formulario, pasar los campos por post/get es facil, pero si tenemos un listado de campos múltiples o tenemos un listado de checkbox, como los pasamos? Uno a uno? Que matada no?
Investigando, un poco encontré que el php detecta como array cualquier nombre terminado en corchetes '[ ]'.
Osea, que aplicando lo dicho, tendríamos que hacer lo siguiente en los checkboxes:

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HTML:
  1. <input type='checkbox' name="nombre_campo[]"  value=1>Campo1

  2. <input type='checkbox' name="nombre_campo[]"  value=2>Campo2

  3. <input type='checkbox' name="nombre_campo[]"  value=3>Campo3

  4. <input type='checkbox' name="nombre_campo[]"  value=4>Campo4

De igual manera en un listado de campos multiple selección

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HTML:
  1. <select multiple name="nombre_campo[]">
  2. 
<option value="1">campo1</option> 
  3. 
<option value="2">campo2</option>
  4. 
<option value="3">campo3</option>
  5. 
<option value="4">campo4</option>
  6. 
</select>

Para capturar los datos, des del php haremos como cualquier otro tipo de dato, en este caso, por post


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PHP:
  1. 
$campos = $_POST['campos'];


Y el resultado obtenido nos será un array con los campos seleccionados.